火力：

作法：

1. 將豬腸用啤酒洗淨

2. 取鍋加水煮滾後將洗淨好的豬腸汆燙10分鐘，撈起後放入冷水中降溫。

3. 把所有藥材先用冷水清洗後瀝乾水分備用，將降溫的豬腸切成長2公分左右的長條狀備用。

4. 取一鍋水煮開後，放入所有藥材、薑片及豬腸，以高段火力煮滾後後加入米酒轉低速火力悶煮90分鐘
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整