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火力:
作法: 1.牛肉洗淨切片狀;蔥切段、蒜頭切片,備用。 2.將所有醃料混合拌勻後,將牛肉片放入醃料中約10分鐘備用。 3.熱鍋,放入沙拉油燒熱,以高段火力將牛肉片放入鍋中拌炒至半熟撈出備用。 4.再熱鍋以中段火力爆香放入蔥白、蒜頭後,再加入所有調味料拌炒均勻後 5.加入半熟的牛肉片、蔥綠以高段火力炒勻,最後以太白粉水勾上薄芡即完成
*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整