火力：

作法：

1.牛肉片洗淨，與所有醃料拌勻，備用。

2.芥蘭菜放入滾水中燙熟，切段，鋪於盤中，備用。

3.熱油鍋，以中段火力爆香蒜末、薑末及辣椒片，再放入所有調味料拌(太白粉水除外)轉高段火力煮至醬汁沸騰。

4加入醃妥的牛肉片以高段火力拌勻，以太白粉水勾芡並淋上香油即可起鍋
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整