火力：

做法：

1 草蝦去殼留頭尾，再從背部劃上一刀，去除腸泥

2 蒜切末、辣椒去籽切末、蔥切末。

3 以中段火力將奶油放入鍋中，先放入一半的蒜末，再放入草蝦煎香後再加入高湯炒香。

4 持續以中段火力放入另一半的蒜末，辣椒末翻炒，起鍋前再加入胡椒粉、蔥花，即可盛盤。
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整