火力：

作法：

1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。

2.青蘆筍洗淨後切段；洋菇洗淨、切片備用。

3.將青蘆筍、洋菇材料皆汆燙至熟後撈起。

4.高段火力熱鍋後放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香後，加入處理後的蝦仁快炒1分鐘。

5.再將汆燙好的青蘆筍、洋菇及調味料一起快炒至入味即可
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整