火力：

作法：

1.將白飯放入大碗中，灑上約30㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
 

2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入牛肉絲炒至肉絲變白散開，再加入洋蔥絲翻炒均勻。  
 

3.於作法2中續加入作法1的白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入青椒絲及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒均勻上色即可。
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整