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親愛的豪山用戶，您好：
關於您的問題，因為飲食習慣的差異，華人習慣煎煮炒炸的料理方式。而過去電磁爐大部分功率於800W到1600W之間，適用於火鍋或是煮開水，因此對鍋具的要求等級較低，然而近年來符合華人大火料理的大功率電磁爐陸續推出，因功率較大基於安全性的考量，所以對鍋具的要求也較為嚴格，因此過去鍋具商推出的電磁爐鍋具不見得能符合要求。有可能會發生雖然標示電磁爐專用鍋，但使用時卻產生問題的情況。
因此在挑選IH爐的鍋具時，除了認明標示外，也應該要盡量選擇底部較厚或一體成型的鍋子。