親愛的豪山用戶，您好：

關於您的問題，在此先簡單地介紹RH爐與IH爐的差異。

RH爐：

名為電陶爐，是以熱傳導方式加熱。

加熱單元分為內、外環火力控制，由於溫度系數波盪較大，爐具表面溫度高，適合慢燉熬煮之烹調工作。

★適何任何耐熱、可導熱材質之平底鍋具，鍋底選擇亦不要太厚。

IH爐：

利用感應加熱(Induction Heating)技術。

簡單來說是利用不同頻率之交流電產生交變磁場，而後因磁力線的切割於鍋具上產生感應電流，

所產生之感應電流會因鍋具內部的電阻耗損而轉換為熱能，因而達到加熱的目的。

爐面表面溫度較低，功率大，可滿足東方人快炒的烹調習慣。

★請選購鍋底平整，具有良好的導磁性（磁鐵可吸附在鍋具底部），

　且底部直徑與IH爐調理爐加熱區域直徑相當之鍋具。